Aujourd’hui, c’est un bon plat des familles qui est passé au crible : Le petit salé aux lentilles.
La boite est constituée d’une barquette unique fermée par un opercule en plastique. Le tout est entouré d’un emballage carton aux couleur de la marque distributeur « Carrefour ».
Pour rappel, un petit salé aux lentille est constitué de charcuterie et de … lentilles.
Concernant la charcuterie, nous avons le droit à une saucisse, une noix de joue de porc, un sauté de jambonneau et un morceau de poitrine de porc fumée.
Première remarque, le plat une fois cuit est quasi conforme à la suggestion de présentation. C’est suffisamment rare pour être relevé.
Les lentilles sont assez salées et les aromates leur donnent un petit gout sympa. Juste un bémol au sujet du poireau, on le cherche partout et on a du mal à le trouver. Dans le bénéfice du doute, ce doit être mon micro onde qui décolore et le rend invisible…
Attention également à la saucisse : Un peu flotteuse, elle a tendance à manquer de gout. Mangez la bien à part sinon les lentilles couvriront son gout.
Les autres pièces de charcuteries sont bonnes et fondantes, miam !
En conclusion, un bon plat de 400g pas trop cher qui rassasie son homme.
Les plus :
- Les pièces de charcutaille sont globalement bonnes et fondante.
- ça cale bien
Les moins :
- La saucisse nécessite un petit effort, M. Carrefour, voyez avec votre fournisseur
- Ce n’est pas un modèle de diététique. Si vous n’aimez pas le gras, passez votre chemin
C’est marqué sur la boite :
Le petit salé aux lentilles fait partie des recettes traditionnelles auvergnates. Nous vous proposons de retrouver à travers cette recette le gout du petit salé tel qu’on le cuisine en Auvergne, avec le subtil mélange de viandes salées, de saucisse et de lentilles vertes.
Le conseil d’Alain Senderens : Pour relever la saveur de ce plat, vous pouvez ajouter du persil ou de la moutard dans les lentilles. Un vin de Cahors, consommé avec modération, sera le complément idéal de ce plat. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé).
Ingrédients : Lentilles vertes cuisinées 62.5% : Eau, lentilles vertes sèches 33%, couenne de porc, oignons 8%, carottes 8%, poireaux 2%, sel, épaississants : Gomme xanthane et gomme guar, laurier, thym, clou de girofle, poivre. Pourcentages exprimés sur les lentilles vertes cuisinées.
Saucisse 12.5% : viande de porc, gras de porc, épices (poivre blanc, muscade), aromates (ail, coriandre, carvi), sel, dextrose de blé, sucre, arôme naturel, conservateur : Nitrite de sodium et nitrate de potassium
Noix de joue de porc saumurée et confite 10% : Joue de porc, eau, sel, sucre, conservateur : Nitrite de sodium, graisse de canard
Sauté de Jambonneau saumuré 7.5% : Sauté de jambonneau, eau, sel, conservateur : Nitrite de sodium, sucre, baie de genièvre, laurier, thym
Poitrine de porc saumurée et fumée 7.5% : Poitrine de porc, saumure (eau, sel, acidifiant : lactate de sodium et acétate de sodium, dextrose de blé, sucre, conservateur : Nitrite de sodium, antioxygène : ascorbate de sodium)
Poids net : 400g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Protéines 12g
Glucides 7.5g (dont sucres 1.2g)
Lipides 6.2g (dont acides gras saturés 2.5g)
Fibres alimentaires 6.1g
Sodium 0.46g (soit 1.2g de sel)
Valeur énergetique : 566kJ – 135kcal
Préparation :
Au micro-ondes: Percez la barquette de plusieurs trous et placez la sur une assiette. Faites réchauffer au micro-ondes 4 à 5 minutes selon la puissance de votre four
Au bain-marie : Plongez la barquette dans une eau frémissante et faites réchauffer pendant 15 minutes en évitant l’ébullition.
Pour préserver toute la saveur de ce plat, nous vous conseillons d’utiliser de préférence le réchauffage au bain marie. Cette barquette ne convient pas à un réchauffage au four traditionnel.
Où trouver ce plat ?
Il s’agit d’un produit de marque distributeur. Vous ne le trouverez donc que chez Carrefour.
